Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Воскресный пирог

Воскресный пирог

Galina.budanova

20.10.2019
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Воскресный пирог у каждого свой, это тот пирог, который соберет за чаепитием всю семью. Делюсь отличным рецептом!

Описание приготовления:

Приготовить вкусный воскресный пирог очень просто и в каждой семье он будет своим, в зависимости от того, какой начинкой вы его наполните. При этом начинка не обязательно должна быть сладкой. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 280 грамм
Молоко 110 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Масло растительное 15 грамм
Яйца 2 штуки (1 яйцо - в тесто, 1 белок - в начинку и для смазывания перед выпечкой)
Сахар 3 ст. ложки (1,5 ст.ложки - в тесто, 1,5 ст.ложки - в начинку, если любите более сладкую выпечку, количество сахара можно увеличить)
Творожный сливочный сыр 200 грамм
Ягоды и фрукты 200 грамм
Соль 1 щепотка
Дрожжи 7 грамм (сухие, быстрые)

Количество порций 6

Как приготовить "Воскресный пирог"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В теплом молоке растворите сахар и соль.

В миску просейте муку.

Всыпьте в муку сухие дрожжи.

Сделайте в муке углубление и влейте смесь молока с солью и сахаром, добавьте растительное масло и растопленное сливочное масло.

Вбейте одно яйцо.

Замесите тесто, вымешивайте достаточно долго, минут 7, тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения на 1,5 часа.

Подготовьте форму для выпечки, смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.

Готовое тесто раскатайте на столе, присыпанным мукой в пласт, стаканом или другой выемкой для теста, вырежьте кружочки диаметром примерно 8 см.

В творожный сливочный сыр (у меня сыр с фруктовым наполнителем), добавьте сахар, и половинку взбитого яичного белка. Выкладывайте творожную начинку по одной чайной ложке в центр кружочка из теста.

Защипните края теста.

Укладывайте маленькие заготовки в форму, не очень плотно.

В центр каждой маленькой заготовки положите ягоды или кусочки любых фруктов.

Смажьте пирог остатками взбитого белка, дайте пирогу подойти еще в течение 30 минут.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Дайте пирогу немного остыть, прежде чем извлечь из формы. Пирог можно просто отламывать по кусочку, а можно порезать ножом, как вам нравится. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Ваша семья будет рада собраться у такого вкусного "воскресного пирога".

Оценить рецепт Воскресный пирог