Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Вонтоны с грибами

Вонтоны с грибами

Приготовил : Катерина

01.06.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вонтоны — это такие пельмени из китайской кухни. Предлагаю вам постный вариант вонтонов с начинкой из грибов и пекинской капусты. Она получается очень сочной, пикантной и вкусной.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибные вонтоны. Вместо шампиньонов также хорошо подойдут вешенки и грибы шиитаке, а пекинскую капусту можно заменить на савойскую или молодую белокочанную. Подавать грибные вонтоны можно с грибным бульоном или соусами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Китайская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Соевый соус 1,5-2 Ст. ложки
Пекинская капуста 200 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Вода 90 Миллилитров (кипяток)
Кунжутное масло 1-2 Чайных ложек
Перец молотый чили 1/2 Чайных ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Вонтоны с грибами"

Подготовьте все ингредиенты.

Для теста смешайте половину муки с солью, затем влейте кипяток. Аккуратно перемешайте ложкой.

Введите остальную часть муки. Вымесите тесто, заверните его в пленку и оставьте на полчаса.

В это время подготовьте начинку. Нарежьте шампиньоны и репчатый лук кубиками, пекинскую капусту мелко порубите.

Обжарьте грибы с репчатый луком до золотистого цвета и испарения жидкости.

Затем добавьте пекинскую капусту, потушите пару минут, пока капуста не уменьшится в размере в 2 раза. Влейте соевый соус, приправьте острым перцем чили и кунжутным маслом.