Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Вкусный кекс с изюмом

Вкусный кекс с изюмом

Приготовил : Марина Щербакова

08.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Попробуйте вкусный, аппетитный и сладкий кекс с бананами и изюмом. Рецепт очень простой, можно приготовить на полдник для всей семьи. Показываю и рассказываю, как приготовить вкусный кекс с изюмом!

Описание приготовления:

Кекс с изюмом получится вкусным, если изюм предварительно запарить, чтобы он был мягким и потом к зубам не приставал. Также такой кекс можно готовить без бананов, а сделать его, например, шоколадным. Чтобы приготовить вкусный кекс с изюмом, также обязательно добавьте ванильную эссенцию (или просто ванилин) - приятный аромат гарантирован!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Банан 3 Штуки
Мука 200 Грамм
Пекарский порошок 2 Чайных ложки
Масло сливочное 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 0,5 Стакана
Ванильная эссенция 1 Ст. ложка
Йогурт 3 Ст. ложки
Изюм 125 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Вкусный кекс с изюмом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мякоть бананов раздавите вилкой в пюре. Отставьте пока в сторону.

В отдельной ёмкости взбейте сахар с маслом и яйцами до однородной массы.

Потом добавьте ванильную эссенцию, хорошенько перемешайте.

В яичную смесь добавьте йогурт и бананы.

Постепенно добавьте в смесь просеянную муку и пекарский порошок. Замесите тесто.

Добавьте в тесто изюм.

Смажьте форму маслом, застелите пергаментом для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Выложите тесто в форму, присыпьте коричневым сахаром (по желанию). Это придаст тесту румяную корочку. Отправьте в разогретую духовку на 45-60 минут (зависит от объема формы и толщины кекса в итоге). Готовность проверяйте зубочисткой.