Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Вкусные кексы

Вкусные кексы

MeItaliano

30.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Тот кто придумал применение силикона в кулинарии - великий гений. Он так облегчил жизнь домохозяйкам и кулинарам. Я очень люблю делать кексики. Рассказываю, как приготовить вкусные кексы в формочках.

Описание приготовления:

Необычные кексы с начинкой, приготовленные в силиконовых формочках, радуют глаз и желудок. Получается очень вкусно и очень удобно для хозяйки. Силиконовые формочки не нужно ничем смазывать, выпечка к ним не пристает. Приготовленная выпечка легко выходит из формы. Смотрите и запоминайте, как приготовить вкусные кексы в формочках!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Яйцо 2 штуки
Ваниль По вкусу
Соль 1 щепотка
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Кефир 2,5% 1 стакан
Варенье густое 4 ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Вкусные кексы"

В миску влейте кефир 2,5% жирности. Вместо кефира можно взять сметану или простоквашу. Вбейте два яйца. Добавьте разрыхлитель.

Добавьте сахар, щепотку соли. Добавьте ванилин. У меня ванильная отдушка на основе растительного масла.

Теперь просейте муку и замесите тесто. Тесто получится жидким, не пугайтесь: так и должно быть.

Вот такое в итоге мы получим однороное и гладкое тесто.

Теперь в силиконовую форомку наливаем тесто. Наливаем не до краев, а чтоб примерно сантиметр (ну, или чуть меньше) оставался свободным. В центр выкладываем чайную ложку варенья. Оно обязательно должно быть густым, чтобы было как начинка, а не часть тесто (если растечется).

Еще одной столовой ложкой теста закройте варенье, чтобы его не было видно на уровне сырого теста. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выпекайте кексы в духовке до 15 минут. Извлеките кексы из формочек. Дайте им остыть. Присыпьте кексы сахарной пудрой и подавайте к столу.

Оценить рецепт Вкусные кексы