Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Вкусное дрожжевое тесто на пирожки

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки

01.02.2017
Время приготовления: 4 ч.

Очень люблю дрожжевую выпечку, особенно пирожки, но найти достойный и правильный рецепт такого теста очень сложно. После долгих поисков расскажу, как приготовить вкусное дрожжевое тесто на пирожки.

Описание приготовления:

В интернете можно найти огромное множество рецептов дрожжевого теста, большинство из них мне довелось перепробовать. В одном тесто плохо поднималось, в другом – выпечка очень быстро черствела. Благодаря этому рецепту пирожки всегда получаются мягкими, пышными, долго сохраняют свежесть и аромат.

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 кг
Сухие дрожжи 14 грамм
Соль 20 грамм
Сахар 80 грамм
Вода очищенная 665 мл
Маргарин 40 грамм
Растительное масло По вкусу

Количество порций 15

Калорийность

81 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусное дрожжевое тесто на пирожки"

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 1

1. В миску или банку (у меня банка) вливаю воду комнатной температуры, всыпаю быстродействующие сухие дрожжи и немного сахара.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 2

2. Размешиваю содержимое и накрываю салфетками или полотенцем, оставляю на 10 минут.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 3

3. Муку заранее просеиваю и чуть меньше половины всыпаю в глубокую миску.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 4

4. К муке добавляю соль и сахарный песок, перемешиваю.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 5

5. Вливаю воду с дрожжами и размешиваю.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 6

6. Замешиваю тесто сперва ложкой, затем руками.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 7

7. Маргарин заранее достаю из холодильника и нарезаю маленькими кусочками, кладу в тесто и замешиваю, понемногу добавляю оставшуюся муку.

Вкусное дрожжевое тесто на пирожки - фото шаг 8

8. Готовый ком из теста смазываю подсолнечным маслом и перекладываю в другую миску, накрываю полотенцем и оставляю на 3-4 часа, после этого тесто готово к использованию.

Оценить рецепт Вкусное дрожжевое тесто на пирожки