Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет по-украински

Винегрет по-украински

Приготовил : Зоя Шунина

10.04.2020
Время приготовления: 50 мин

Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после "Оливье". Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса.

Описание приготовления:

Винегрет — не украинское блюдо и даже не славянское. До сих пор доподлинно не известно к блюдам какой кухни он имеет отношение. Но на Украине эта замечательная закуска получила широкое распространение. И вот уже не одно десятилетие пользуется заслуженным спросом. На мой взгляд, украинская кухня в качестве заправки винегрета предпочитает только подсолнечное масло. Причем лучше если оно не рафинированное, а ароматное. Когда в западном, европейском варианте этот салат заправляют французским соусом, который носит одноименное название.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты / Винегрет

География кухни: Украинская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Свекла 2 Штуки (небольшие)
Огурец соленый 1 Штука (средний)
Зеленый горошек 100 Грамм (консервированный)
Лук зеленый 20 Грамм
Подсолнечное масло 40 Миллилитров (ароматное)
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

79 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винегрет по-украински"

Подготовьте ингредиенты для приготовления винегрета.

Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску.

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Выложите в винегрет консервированный зеленый горошек.

Картофель и морковь сварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску.

Свеклу сварите в кожуре, охладите, очистите и также мелко нарежьте.

Винегрет посолите по вкусу и заправьте подсолнечным маслом.

Винегрет по-украински готов. Ароматное, полезное и сытное блюдо подавайте на закуску.

Оценить рецепт Винегрет по-украински

4.5, всего 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Винегрет по-украински"

Рекомендуем рецепты:
Хрен на зиму без стерилизации
Огурцы с чесноком
Вьетнамские блинчики "Нэм"
Голубцы с фаршем
"Гранатовый браслет" салат без свеклы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: