Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет из запеченных овощей

Винегрет из запеченных овощей

23.08.2020
Время приготовления: 1 ч.

Вариантов винегрета существует огромное количество. Я сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить винегрет из запеченных овощей.

Описание приготовления:

Всем любителям этого знаменитого салата, советую попробовать и приготовить его по этому рецепту. Овощи для винегрета запекаются в духовке, приобретая более насыщенный вкус и аромат. Можно добавить в винегрет квашеную капусту или любой другой полюбившийся ингредиент. Уверена, получится ничуть не хуже!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты / Винегрет

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука (у меня красный)
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Огурец 2 штуки (соленый)
Зеленый горошек 50 грамм (у меня замороженный)
Зелень По вкусу (любая)
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

46 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винегрет из запеченных овощей"

Винегрет из запеченных овощей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Винегрет из запеченных овощей - фото шаг 2

Свеклу, морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Разложите кучками в форму для запекания, чуть посолите и сбрызните маслом. Накройте форму плотно фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут (до готовности всех овощей).

Винегрет из запеченных овощей - фото шаг 3

Готовые овощи перемешайте и остудите.

Винегрет из запеченных овощей - фото шаг 4

Переложите остывшие овощи в глубокую миску и добавьте соленые огурцы, нарезанные примерно такими же кубиками.

Винегрет из запеченных овощей - фото шаг 5

Добавьте зеленый горошек. У меня замороженный.

Винегрет из запеченных овощей - фото шаг 6

Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль по вкусу, зелень и растительное масло. Все хорошо перемешайте. Винегрет из запеченных овощей готов.