Главная / Каталог рецептов / Закуски / Ветчинная колбаса

Ветчинная колбаса

Приготовил : Зоя Шунина

17.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Ветчинная колбаса, приготовленная в домашних условиях, – отличная альтернатива колбасе, приобретенной в магазине. Сегодня у нас такая колбаса из куриного филе. Очень вкусно и полезно.

Описание приготовления:

Такая колбаса в отличии от магазинной не содержит красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса и приготовлена из натуральных продуктов. Ветчинная колбаса – это блюдо, которое подойдет не только в будни в виде закуски или бутерброда с кусочком хлеба, но и на любой праздничный стол. Подавайте колбасу с горчицей, хреном, соусами, овощами. В процессе приготовления можете добавлять любые специи по вкусу. Вместо пакета можно взять рукав для запекания.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Закуски

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе куриной грудки 300 Грамм
Куриные окорочка 500 Грамм
Соль По вкусу
Чеснок сушеный 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый По вкусу
Желатин 10 Грамм

Количество порций 7

Калорийность

156 ккал

Калорийность

14 г

Белки

15 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ветчинная колбаса"

Подготовьте продукты для приготовления ветчинной колбасы.

Окорочка помойте, удалите шкурку и кости, а мякоть нарежьте. Филе куриной грудки помойте и тоже нарежьте. Выложите и то и другое в тарелку.

Добавьте соль по вкусу.

Поперчите по вкусу.

Добавьте сушеный чеснок и сухой желатин.

Перемешайте мясо со специями и желатином.

Выложите приготовленный фарш в пакет для запекания.

Поместите пакет для запекания в железную или жестяную банку. Утрамбуйте курицу.

Закрепите концы пакета.

Поставьте банку с курицей в духовку, разогретую до 180 градусов и запекайте 40-45 минут. После достаньте из духовки, немного охладите и поставьте в холодильник до полного застывания на несколько часов, а лучше на ночь. Затем достаньте пакет с колбасой из банки.