Главная / Каталог рецептов / Закуски / Куриная ветчина с сердечками

Куриная ветчина с сердечками

05.03.2019
Время приготовления: 10 ч.

Вы любите ветчину, но хотите, чтобы она была полезной? Тогда этот вариант вам подойдет точно. Она получается очень вкусной. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Ветчина получается не только вкусной, но и красивой. Получается она как бы мраморной за счет контраста грудки и сердечек. Чтобы ветчина осталась сочной, продукты должны быть холодными, тогда отток жидкости при приготовлении будет минимальный. Если любите ветчину попикантнее, добавьте немного любимых специй. Рукав для запекания завязывайте плотно, чтобы сок при приготовлении не вытек. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Куриные сердечки

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 500 грамм
Куриные сердечки 200 грамм
Чеснок 4 зубчика
Паприка 1 ч. ложка
Желатин 20 грамм
Соль 2/3 ч. ложки
Перец черный По вкусу
Зелень По вкусу (сушеная)

Количество порций 4

Калорийность

125 ккал

Калорийность

20 г

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная ветчина с сердечками"

Куриная ветчина с сердечками - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриная ветчина с сердечками - фото шаг 2

Мелко нарежьте половину куриной грудки и сердечки.

Куриная ветчина с сердечками - фото шаг 3

Вторую половину грудки измельчите в блендере.

Куриная ветчина с сердечками - фото шаг 4

Соедините обе массы и перемешайте. Добавьте желатин, мелко нарезанный чеснок, паприку, зелень, соль и молотый перец.

Куриная ветчина с сердечками - фото шаг 5

Перемешайте тщательно, отбейте несколько раз и плотно уложите в рукав для запекания. Завяжите концы и уложите в форму с небольшим количеством воды на дне.

Куриная ветчина с сердечками - фото шаг 6

Запекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 50 минут. Выньте, остудите и поставьте сверху небольшой груз. Уберите ветчину в холодильник на 8 часов.