Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Вешенки на сковороде

Вешенки на сковороде

Приготовил : Ирина Титарева

26.04.2017
Время приготовления: 20 мин

Вешенки менее популярны, чем шампиньоны, а очень зря. По вкусу они даже напоминают мясо, если их правильно приготовить. Поэтому я предлагаю простой рецепт, как приготовить вешенки на сковороде.

Описание приготовления:

Вешенки еще называют устричными грибами за их внешний вид. Кроме этого, они еще и полезны, так как богаты витаминами группы B, а также С, Е, и D2. В них содержатся полезные минеральные вещества, что, несомненно, играет на пользу этих прекрасных грибов.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Грибы / Вешенки

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вешенки 500 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Зеленый лук 4 Штуки
Соль, перец По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

107 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вешенки на сковороде"

Грибы необходимо помыть, почистить, если необходимо. Крупные грибы нарежьте, маленькие можно обжаривать целиком.

Разогрейте оливковое масло и выдавите в него чеснок. Обжарьте в течение минуты и сразу добавьте все грибы.

Около 2-3 минут на большом огне жарьте грибы, постоянно помешивая лопаткой.

Затем уменьшите огонь, слегка посолите, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая. За это время из грибов должна уйти и испариться жидкость. Если ее осталось еще достаточно много, 1-2 минуты тушите грибы без крышки.

В конце приготовления добавьте половину нарезанного зеленого лука, поперчите, добавьте соли по вкусу. При подаче посыпьте грибы второй половиной лука.

Оценить рецепт Вешенки на сковороде