Вешенки, жареные с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!
Описание приготовления:
Грибы готовятся дольше, чем картофель, поэтому их необходимо закладывать на сковороду в первую очередь - если вы, конечно, хотите получить румяные аппетитные грибочки с золотистой корочкой, а не тушеное водянистое непонятно что. Но вешенки - грибы необычные. При длительной тепловой обработке они теряют так много влаги, что становятся "резиновыми". Выход из этой ситуации только один - жарить вешенки и картошку по отдельности, а потом, на стадии практически полной готовности, соединять воедино.Кто-то может недоверчиво ухмыльнутся: "Вот, мол, жарили всю жизнь вешенки с картошкой в одной сковородке, ели да нахваливали!". На это я отвечу так - достаточно один раз опробовать этот рецепт, чтобы сомнений больше не возникало.
Итак, рассказываю, как приготовить вешенки, жареные с картошкой, а вы уж решайте, стоит их попробовать или нет!
Состав / Ингредиенты:
- Вешенки 0,5 Килограмма
- Картофель 1 Килограмм
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Масло растительное По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Вешенки, жареные с картошкой"
Сырный суп с беконом
Рулетики из свинины с помидорами
Опята жареные в мультиварке
Сладкие кабачки на зиму
Маринованные белые грибы на зиму
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Михаил Кежайкин 
16.02.2020 16:54
Правдолюб уже попробовал я ещё сыра на терке вконец накрошил и кирхой посыпал вообще огонь
Дильнозик Бабаева
22.01.2019 06:21
Я правда еще добавила лавровый лист ☺. Мм. .. вкусно то как пахнет. Спасибо большое за рецепт!☺☺☺☺
Александр
02.05.2017 11:17
Мне не понравилось в описании "Типа вот всю жизнь готовили в одной сковороде,а теперь по отдельности" - Какая разница? Зачем разжевывать? - Раз описываешь рецепт и надо жарить по отдельности - так и надо писать - жарим по отдельности,кого не устраивает (и кто привык на одной сковородке готовить) им ваши рецепты не нужны
Александр
19.02.2017 12:36
Не-е, из лесной вешенки что картошка , что суп гораздо вкуснее и ароматнее ! В магазине покупать выращенные искусственно грибы не советую. В рецептах советуют добавлять при готовке зелень и приправы - в результате от магазинных грибов запаха и вкуса грибов НОЛЬ ! Собирайте грибы сами на природе, сушите и зимой будете иметь наслаждение от грибных блюд !
Диман Сокол
28.12.2015 18:22
ну, вообще не плохо, но лучше добавлять еще сметану. лучше будет. мммм...
Александр Шанько
21.11.2015 20:27
а грибы магазинные или лесные?
Катя Шульга
23.11.2015 09:58
Можно попробовать и с теми, и с теми. С лесными вкус и аромат будет намного насыщеннее :)
