Главная / Каталог рецептов / Салаты / Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками

Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками

Обновлен : Kristinka

20.05.2014
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата с маринованными кабачками и черемшой. Оригинальный, недорогой, острый пикантный и полезный салат.

Описание приготовления:

Свежую зелень очень полезно и хорошо добавлять к пище. Черемша содержит в себе огромное количество витаминов. К тому же, придает пикантного, острого вкуса приготовляемому блюду.

Назначение: На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Зелень / Черемша

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 100 Грамм
Куриные яйца 2 Штуки
Растительное масло 30 Миллилитров
Красный лук 1 Штука
Перец сладкий 1 Штука
Перец и соль - По вкусу
Пучок черемши 1 Штука
Маринованные кабачки 100 Грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками"

Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками - фото шаг 1

1. Очистим и нарежем небольшими кубиками красный лук, затем замаринуем его минут на пятнадцать в яблочном уксусе или соке лимона.

Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками - фото шаг 2

2. Из хорошо промытого красного болгарского перца удаляем перегородки и семена, и нарезаем его тонкой небольшой соломкой. Микроэлементов и витаминов содержится в перце много.

Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками - фото шаг 3

3. Добавляем в салат небольшое количество маринованных кабачков. Они немного нежнее и пикантнее маринованных огурцов. Кабачки надо нарезать небольшими кубиками.

Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками - фото шаг 4

4. Заливаем кипятком зеленый замороженный горошек, и минут на пятнадцать оставим. После воду сливаем. Горошек можно сложить в дуршлаг и в кипящей воде

Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками - фото шаг 5

5. Отварим вкрутую куриные яйца, остудим и очистим их от скорлупы. Нарезаем небольшими кубиками. Под проточной водой хорошо промываем черемшу, удаляем цветочные стебли и пленочки. Даем стечь воде с черемши, и мелко режем зелень.