Венское печенье (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционное венское печенье крошится в руках и тает во рту. Это вкуснятина. Рассказываю, как приготовить венское печенье (классический рецепт), которому придают форму с помощью кондитерского мешка.
Описание приготовления:
Такое печенье долго остается свежим, поэтому его можно приготовить впрок. К столу печенье подается уже остывшим. Можно найти разные вариации его приготовления, например, с кокосовой стружкой или ореховой крошкой поверх шоколада. Вы можете попробовать и другие варианты, но этот — классика.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 грамм
- Сахарная пудра 25 грамм
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Мука 100 грамм
- Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Шоколад 100 грамм
Количество порций
10
Калорийность
513 ккал
Калорийность
12 г
Белки
27 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Венское печенье (классический рецепт)"
1
В чашу миксера выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахарный песок и взбейте до белого цвета.
2
Добавьте экстракт ванили и перемешайте, затем порционно добавьте заранее просеянную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, перемешайте.
3
Противень застелите пергаментом, выложите тесто в кондитерский мешок и выдавите печенье в форме пальчиков через насадку с рифлёными стенками.
4
Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 10-15 минут, не ждите появления золотистой корочки.
5
Достаньте печенье из духовки и оставьте для остывания. Тем временем растопите молочный шоколад в микроволновой печи (или на плите).
6
Обмакните каждое печенье с двух сторон в шоколад и выложите на пергамент для застывания. К столу печенье подавайте только после застывания шоколада.
Оценить рецепт Венское печенье (классический рецепт)
5.0
2
Похожие рецепты:
Комментарии :
Катерина Кудинова 
31.08.2018 16:28
Очень вкусное и рассыпчатое печенье, давно искала этот рецепт. Настолько рассыпчатое, что ломалось, когда окунала в шоколад
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов