Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Венские вафли / Венские вафли на растительном масле и воде

Венские вафли на растительном масле и воде

Приготовил : Svetlata

21.03.2024
Время приготовления: 40 мин

Очень рекомендую этот рецепт! Вафли получаются с легкой хрустящей корочкой снаружи и очень мягкие внутри — отличный вариант для завтрака. Такие вафли очень здорово положить ребенку в школу на перекус.

Описание приготовления:

Обязательно контролируйте правильную консистенцию готового теста для вафель путем добавления небольшого количества муки: тесто не должно растекаться по поверхностям вафельницы, то есть не должно быть чрезмерно жидким и также тесто не должно быть слишком плотным.

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Вафли / Венские вафли

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Вода 100 Миллилитров
Растительное масло 50 мл Миллилитров
Сахар 80 Грамм
Ванильный сахар 15 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

292 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Венские вафли на растительном масле и воде"

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 1

Все ингредиенты подготовьте сразу.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 2

Яйца очень аккуратно поделите по разным мисочкам на желтки и белки.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 3

В миску высыпьте сахар, ванильный сахар, соль и добавьте желтки.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 4

Активно перемешайте эти ингредиенты миксером до получения светлой, однородной смеси.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 5

Добавьте растительное масло и вмешайте его миксером.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 6

Залейте только что закипевшую воду и при этом активно вмешивайте ее в смесь венчиком.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 7

В отдельную, сухую миску выложите белковую массу и взбейте ее миксером до получения устойчивых пиков.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 8

В миску с желтковой массой аккуратно вмешайте лопаткой взбитые белки до полного соединения и в эту смесь просейте муку с разрыхлителем.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 9

Вмешайте муку аккуратными движениями лопатки до получения однородного теста. Тесто по консистенции получается вязким, как густое оладьевое тесто.

Венские вафли на растительном масле и воде - фото шаг 10

Рабочие поверхности электрической вафельницы смажьте тонким слоем растительного масла и выкладывайте на каждую поверхность по 1-2 столовые ложки теста. Вафли выпекайте 2-3 минуты до появления золотистой корочки.