Готовим в духовке:
Венгерские блинчики с сердцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Венгерские блинчики с сердцем - одно из самых популярных блюд в Венгрии, которое весьма распространено и в нашей стране. Готовим!
Описание приготовления:
Венгерские блинчики с сердцем, которые я попробовал в одном из ресторанов Будапешта, очень похожи на русские блинчики с различными телячьими субпродуктами. Однако мне удалось выяснить кое-какие отличия в приготовлении, которыми и хочу с вами поделиться. Сразу скажу, блинчики с сердцем - блюдо на любителя, если не любите сердце - не факт, что вам понравится.Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная 250 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
- Растительное масло 85 мл
- Лук репчатый 2 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 7 штук
- Сердце телячье 800 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Венгерские блинчики с сердцем"
Сердце разрезаем на крупные кусочки и отвариваем в холодной воде до готовности с добавлением перца и лаврового листа. Затем сердце достаем из бульона, а бульон не выливаем - он еще пригодится.
Отваренное сердце теперь необходимо пропустить через мясорубку либо измельчить при помощи блендера, но лучше первый вариант. Смешиваем отваренное сердце с мелко нарезанным и обжаренным в масле репчатым луком.
Ставим на огонь сковороду с сердцем и луком, наливаем полстаканчика бульона и тушим, пока не выпарится бульон.
Все ингредиенты для приготовления блинов (молоко, мука, соль, яйца, масло) смешиваем до однородности, из получившегося теста печем блинчики.
Заворачиваем в каждый блинчик нашу начинку. Я обычно заворачиваю квадратиком, хотя можно как угодно.
Уже свернутые блинчики еще немного обжариваем на сковороде. Готово! Кушать со сметаной.
Оценить рецепт Венгерские блинчики с сердцем
4.8
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Жаркое из говядины с помидорами и фасолью
Тесто для пирожков с сосиской
Салат с языком и фасолью
Татарский беляш
Долма азербайджанская
Жаркое из говядины с помидорами и фасолью
Тесто для пирожков с сосиской
Салат с языком и фасолью
Татарский беляш
Долма азербайджанская
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Блинчики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов