Венгерские блинчики с сердцем
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Венгерские блинчики с сердцем - одно из самых популярных блюд в Венгрии, которое весьма распространено и в нашей стране. Готовим!
Описание приготовления:
Венгерские блинчики с сердцем, которые я попробовал в одном из ресторанов Будапешта, очень похожи на русские блинчики с различными телячьими субпродуктами. Однако мне удалось выяснить кое-какие отличия в приготовлении, которыми и хочу с вами поделиться. Сразу скажу, блинчики с сердцем - блюдо на любителя, если не любите сердце - не факт, что вам понравится.Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Перец черный горошком 7 Штук
- Лук репчатый 2 Штуки
- Яйцо куриное 3 Штуки
- Лавровый лист 1 Штука
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Молоко 500 Миллилитров
- Сердце телячье 800 Грамм
- Растительное масло 85 Миллилитров
- Мука пшеничная 250 Грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Венгерские блинчики с сердцем"
Сердце разрезаем на крупные кусочки и отвариваем в холодной воде до готовности с добавлением перца и лаврового листа. Затем сердце достаем из бульона, а бульон не выливаем - он еще пригодится.
Отваренное сердце теперь необходимо пропустить через мясорубку либо измельчить при помощи блендера, но лучше первый вариант. Смешиваем отваренное сердце с мелко нарезанным и обжаренным в масле репчатым луком.
Ставим на огонь сковороду с сердцем и луком, наливаем полстаканчика бульона и тушим, пока не выпарится бульон.
Все ингредиенты для приготовления блинов (молоко, мука, соль, яйца, масло) смешиваем до однородности, из получившегося теста печем блинчики.
Заворачиваем в каждый блинчик нашу начинку. Я обычно заворачиваю квадратиком, хотя можно как угодно.
Оценить рецепт Венгерские блинчики с сердцем
4.8,
всего
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Ребра по-чешски
Манты по-узбекски
Жареная свиная печень
Шашлык в электрошашлычнице
Запеченная свинина с белым соусом
Ребра по-чешски
Манты по-узбекски
Жареная свиная печень
Шашлык в электрошашлычнице
Запеченная свинина с белым соусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Блинчики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ