Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Вегетарианский момо

Вегетарианский момо

28.05.2021
Время приготовления: 1 ч.

Момо — это непальские пельмени, которые готовят на пару. Есть разные варианты начинки, в этом рецепте предлагаю вам попробовать вегетарианский момо.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский момо. Вместо молодой белокочанной капусты можно взять савойскую или пекинскую, а тофу заменить грибами. Также из овощей в начинку хорошо подойдет сладкий болгарский перец, цукини или тыква.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Мука 240 грамм
Имбирь 5-10 грамм
Лук зеленый 1/3 пучка
Тофу 120 грамм
Петрушка 1/3 пучка
Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
Масло растительное 1 ст. ложка
Вода 150 мл
Черный молотый перец По вкусу
Молодая белокочанная капуста 200 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Вегетарианский момо"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте муку и соль.

Влейте растительное масло и воду. Перемешайте до однородности.

На присыпанном мукой столе вымесите гладкое, едва липкое тесто. При необходимости можно добавлять муку в тесто. Уберите тесто обратно в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса.

Натрите морковь на терке для корейской моркови, капусту тонко нашинкуйте. Подсолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите овощи от жидкости, которая выделилась.