Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Вегетарианский момо

Вегетарианский момо

Приготовил : Катерина

28.05.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Момо — это непальские пельмени, которые готовят на пару. Есть разные варианты начинки, в этом рецепте предлагаю вам попробовать вегетарианский момо.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский момо. Вместо молодой белокочанной капусты можно взять савойскую или пекинскую, а тофу заменить грибами. Также из овощей в начинку хорошо подойдет сладкий болгарский перец, цукини или тыква.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 240 Грамм
Соль 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
Масло растительное 1 Ст. ложка
Вода 150 Миллилитров
Молодая белокочанная капуста 200 Грамм
Морковь 100 Грамм
Лук зеленый 1/3 Пучка
Петрушка 1/3 Пучка
Тофу 120 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Имбирь 5-10 Грамм
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Вегетарианский момо"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте муку и соль.

Влейте растительное масло и воду. Перемешайте до однородности.

На присыпанном мукой столе вымесите гладкое, едва липкое тесто. При необходимости можно добавлять муку в тесто. Уберите тесто обратно в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса.

Натрите морковь на терке для корейской моркови, капусту тонко нашинкуйте. Подсолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите овощи от жидкости, которая выделилась.

Добавьте раскрошенный тофу, мелко порезанную зелень, чеснок и имбирь. Поперчите, еще раз перемешайте.

Тесто раскатайте толщиной в 3-4 мм. Вырежьте стаканом кружки.

В центр каждого выложите 1-1,5 ст.л. овощной начинки. Защипните края и подтяните их к центру.

Залепите края момо, выложите в смазанную растительным маслом решетку и готовьте на пару 20 минут.

Вегетарианский момо готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианский момо

5.0 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Тарталетки с ветчиной и помидорами
Свекольник с огурцами
Вегетарианский салат на Новый год Тигра
Оливье с индейкой
Паштет из брокколи

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: