Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Энчилада с ветчиной и сыром

Энчилада с ветчиной и сыром

03.05.2018
Время приготовления: 9 ч.

Купите в магазине готовые лепешки (тортильи) и держите их про запас, например, для приготовления вкусного и быстрого завтрака или перекуса. Расскажу, как приготовить энчиладу с ветчиной и сыром.

Описание приготовления:

Энчилада – это тортилья с начинкой из овощей, мяса или сыра. Можно использовать несколько лепешек с начинкой, а в результате получится подобие запеканки. Вместо лепешек можно использовать тонкий армянский лаваш или испечь заранее блины. Начинить такие можно не только овощами, мясом или сыром, а также использовать сладкие наполнители: ягоды, шоколад, творог. Подавайте блюдо теплым.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Яйца / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Тортилья 10 штук
Ветчина 230 грамм
Болгарский перец 1 штука
Зеленый лук 8 штук
Твёрдый сыр 230 грамм
Яйца 6 штук
Сливки 2 стакана
Соль 1 щепотка
Мука 1 ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Энчилада с ветчиной и сыром"

Энчилада с ветчиной и сыром - фото шаг 1

1. Очистите и нарежьте соломкой болгарский перец, кусочками - ветчину и измельчите зеленый лук, натрите на крупной терке сыр, смешайте все ингредиенты, оставив немного сыра в стороне. Выложите тортилью и добавьте по центру около 1/3 стакана начинки, заверните плотно.

Энчилада с ветчиной и сыром - фото шаг 2

2. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее тортилью и заверните начинку в оставшиеся 9 штук. Уложите все плотно в форму. Смешайте в другой миске яйца, сливки, муку и соль. Залейте приготовленной смесью все лепешки в форме, накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник.

Энчилада с ветчиной и сыром - фото шаг 3

3. Достаньте форму и отправьте ее в разогретый до 180 градусов духовке на 30 минут, накрыв форму фольгой, затем достаньте и посыпьте оставшимся сыром, снова отправьте в духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Энчилада с ветчиной и сыром