Главная / Каталог рецептов / Закуски / Веганский тунец

Веганский тунец

25.06.2020
Время приготовления: 15 мин

Веганский тунец — это имитация консервированного тунца из нута и морских водорослей. Рецепт особенно популярен в американской среде, там его используют для приготовления знаменитого сэндвича с тунцом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганский тунец. Вместо нута можно использовать соевый текстурат, предварительно отваренный и разорванный на маленькие кусочки. Каперсы добавляются опционально, можно ограничиться только соленым огурцом. По желанию можно также добавить мелко порубленный стебель сельдерея. Получается очень интересно и вкусно! Особенно актуален рецепт будет для тех, кто отказался от животных продуктов или соблюдает пост.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут / Нори

Блюдо: Закуски

Диета: Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука (соленый)
Нут 200 грамм (консервированный)
Каперсы 1-2 ст. ложек
Соевый соус 1-3 ст. ложек
Постный майонез 1-2 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Лук репчатый 1/2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Копченая паприка По вкусу
Нори 1 штука (лист)
Белый винный уксус 2-3 ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

167 ккал

Калорийность

3 г

Белки

18 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Веганский тунец"

Подготовьте все ингредиенты.

Нут разомните вилкой. Однородной консистенцию делать не надо, пусть останется текстура.

Лук нарежьте на мелкие кубики, добавьте уксус и оставьте на 10-15 минут мариноваться. Это уберет резкий вкус лука.

Каперсы и соленый огурец мелко порубите.

Морские водоросли нори нарежьте на мелкие квадратики или раскрошите руками.

Соедините вместе нут, каперсы, огурцы, водоросли и лук. Добавьте соль, рыбную приправу, перец и копченую паприку. Заправьте салат соевым соусом и постным майонезом.