Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Омлет / Веганский омлет

Веганский омлет

02.03.2019
Время приготовления: 20 мин

Веганство - ещё не повод отказывать себе в омлете на завтрак! Предлагаю попробовать рецепт омлета без яиц и молока. Пышный, очень сытный и несложный в приготовлении.

Описание приготовления:

Секретный ингредиент этого рецепта - чёрная соль "Кала Намак", она придаёт блюду характерный "яичный" вкус. Также подойдёт четверговая чёрная соль. В качестве начинки ещё можно использовать грибы и шпинат. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганский омлет.

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Омлет

География кухни: Европейская

Диета: Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Нутовая мука 50 грамм
Пшеничная мука 50 грамм
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Черная соль "Кала Намак" 0,5 ч. ложки
Соевое молоко 150 грамм
Помидор 40 грамм
Красный лук 30 грамм

Количество порций 1

Калорийность

140 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Веганский омлет"

Для начала подготовьте все ингредиенты.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте соевое молоко и хорошенько перемешайте смесь, чтобы не осталось комочков. Можно использовать миксер. По консистенции смесь должна напоминать жидкую сметану.

Нарежьте лук и томат на маленькие кусочки.

Добавьте их в смесь и ещё раз перемешайте.

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте омлет в сковороду, постарайтесь распределить его равномерно. Жарьте первую сторону без крышки примерно 3-4 минуты. Готовность можно определить по золотистым краям омлета.