Главная / Каталог рецептов / Закуски / Омлет / Омлет с фасолью стручковой

Омлет с фасолью стручковой

Приготовил : Марина Золотцева

30.03.2015
Время приготовления: 30 мин

Если вы хотите готовить не только вкусную, но и полезную еду, тогда возьмите на заметку этот простой рецепт омлета с фасолью стручковой. Это аппетитное блюдо станет отличным вариантом для завтрака.

Описание приготовления:

Классический рецепт омлета с фасолью стручковой в данном случае дополнен грибами и помидорами. Такой омлет получается не только сытным, но и очень сочным и нежным. При желании можно также использовать и другие овощи по вкусу, блюдо от этого только выиграет.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Яйца

Блюдо: Закуски / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 200 Грамм
Яйца 3 Штуки
Помидоры 1-2 Штук
Грибы 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

168 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет с фасолью стручковой"

1. Для начала необходимо заняться фасолью. Замороженную стручковую фасоль можно проварить или обжарить на сковороде. У свежей фасоли для начала необходимо обрезать кончики с обеих сторон.

2. В кипящую подсоленную воду необходимо отправить стручки на 5-7 минут. Затем воду слить, а фасоль остудить под холодной проточной водой или выложить на лед. Таким образом, стручки не потеряют свой яркий цвет, а фасоль не переварится и не превратится в кашу.

3. Яйца взбить в небольшой тарелке со щепоткой соли и перца. Вымыть и просушить помидоры (в данном случае черри), нарезать четвертинками. Грибы очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Рецепт приготовления омлета с фасолью стручковой можно дополнить также сладким перцем, кукурузой, луком и чесноком, например.

4. На сковороду налить немного растительного масла (если следите за потребленными калориями, то можно жарить и на сухой антипригарной сковороде) и отправить туда овощи. Обжарить несколько минут и при желании посолить по вкусу.