Веганский бургер с грибами



Приготовил :  
12.12.2018
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Да-да, веганы тоже любят бургеры! Но так как они не употребляют мяса, то котлета в бургере по этому рецепту будет из белой консервированной фасоли, жаренных шампиньонов и лука. Очень сытно и вкусно!

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить вкуснейший веганский бургер с постной котлеткой. Кстати, паштет из жаренных шампиньонов, лука и консервированной фасоли можно использовать как намазку на тосты, крекеры.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Бургеры
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Булочка  — 3 Штуки
  • Фасоль консервированная  — 150 Грамм
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 4 Штуки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Уцхо-сунели  — 1/2 Чайных ложки
  • Чеснок сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Соус ткемали  — 4 Ст. ложки
  • Салат  — 3 Штуки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Сухари панировочные  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Веганский бургер с грибами"

Веганский бургер с грибами - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Грибы, помидоры и зелень вымойте. Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло. Лук измельчите, пассеруйте до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы, перемешайте, готовьте до выпаривания жидкости.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 3
Консервированную фасоль пробейте в блендере до однородной массы.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 4
Жаренные грибы с луком также пробейте в блендере. Соедините все в миске, добавьте соль, перец, сушеный чеснок, уцхо-сунели, перемешайте. Паштет должен быть не жидким, и не чересчур сухим.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 5
Сформируйте из паштета круглые котлеты, такого же диаметра, как и булочка. Обжарьте котлеты на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 6
Булочки для бургеров из постного теста разрежьте пополам, подсушите срезом на сухой горячей сковороде до румяной корочки.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 7
Теперь можно собирать веганский бургер. Половинку булочки смажьте ткемали (или другим соусом на ваш вкус), положите лист салата, овощную котлетку, измельченный зеленый лук, ломтик помидора.
Веганский бургер с грибами - фото шаг 8
Сверху половинку булочки, смазанную соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Веганский бургер с грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Катерина 16.08.2019 01:32 «Ответить

Я как раз тот веган, который любит бургеры :D Очень удачный рецепт котлеты! Если заменить фасоль на зеленую чечевицу, тоже вкусно получится. А вместо соуса можно использовать обычный постный майонез и кетчуп.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Натали 17.12.2018 22:13 «Ответить

Даже веганский бывает? Чтобы не завидовали)) Супер, Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 18.12.2018 20:38 «Ответить

а то! :) Спасибо, Натали!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 17.12.2018 19:31 «Ответить

Класс, можно попробовать!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 18.12.2018 20:37 «Ответить

Вика, угощайся!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 14.12.2018 02:36 «Ответить

Интересный вариант, с удовольствием бы попробовала!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 14.12.2018 08:40 «Ответить

Оксана, советую! Нам было вкусно! ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?