Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Веганский банановый кекс

Веганский банановый кекс

Отзывы (8)

Приготовил : Катерина

28.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Банановый кекс идеально подойдёт для вечернего чаепития или полдника. Он эффектно выглядит, но сам рецепт простой и не требует никаких сложных ингредиентов.

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить веганский банановый кекс без яиц и других продуктов животного происхождения. Для этого рецепта лучше всего подойдут переспевшие бананы - они самые сладкие. Фундук можно заменить на грецкие орехи. Смотрите ниже подробный пошаговый рецепт.

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Тесто / Постное тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Диета: Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Бананы 200 Грамм (150 г - в тесто, 50 г - для украшения )
Фундук 50 Грамм
Пшеничная мука 200 Грамм
Сахар 50 Грамм
Оливковое масло 40 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Овсяное молоко 150 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

267 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Веганский банановый кекс"

Подготовьте все ингредиенты. Фундук прокалите на сковороде в течение 5-10 минут.

Разрежьте один банан вдоль, а потом ещё раз на половинку. Отложите их для украшения кекса. Оставшиеся бананы порежьте кружочками.

Вилкой в глубокой миске измельчите бананы в пюре.

Добавьте к пюре из бананов масло, овсяное молоко и сахар. Не перемешивайте.

Просейте муку и перемешайте.

Добавьте ложку разрыхлителя и снова перемешайте тесто.

Крупно порубите ножом фундук и добавьте его в тесто. Ещё раз перемешайте.

Если вы используете металлическую форму для выпечки, то застелите её пергаментом. Так кекс будет проще достать. Равномерно распределите тесто по форме, а сверху положите половинки банана. Чтобы они лучше закрепились, немного вдавите их в тесто. Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах 45 минут.

Готовность кекса проверяйте по краям - они должны приобрести золотисто-коричневый оттенок и немного отделяться от формы. Дайте кексу остыть полчаса, а потом смело его нарезайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Веганский банановый кекс