Амарантовые булочки для бургеров
Веганские булочки для бургеров
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или соблюдает пост, предлагаю рецепт веганских булочек для бургеров. Готовятся они без молочных продуктов и яиц.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганские булочки для бургеров. Растительное молоко можно использовать любое, главное, чтобы в составе не было сахара и дополнительных ароматизаторов. Вместо сиропа топинамбура можно использовать кленовый сироп или сироп агавы. Булочки получаются пышными, мягкими, красивого румяного цвета. Они прекрасно будут сочетаться с котлетой из растительного мяса или жареным тофу.Состав / Ингредиенты:
- Мука 460 грамм
- Растительное молоко 340 мл (+3 ст.л. чтобы смазать булочки)
- Дрожжи сухие инстантные 14 грамм
- Сахар 25 грамм
- Соль 5 грамм
- Масло растительное 40 мл
- Кунжут 2-3 ст. ложек
- Сироп топинамбура 1 ст. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Веганские булочки для бургеров"
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске смешайте 420 грамм муки, сухие дрожжи, соль и сахар.
В отдельной миске смешайте 160 мл. теплого растительного молока и оливковое масло.
Влейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и грубо перемешайте.
В ковшике или кастрюле подогрейте 180 мл. растительного молока и 40 грамм муки. Перемешайте и проварите на медленном огне 2-3 минуты. Смесь должна стать однородной и гладкой.
Добавьте получившуюся смесь в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте все. Вымешивайте тесто 10 минут, пока оно не станет гладким и однородным.
Сформируйте шар из теста. Выложите его в миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.
Разделите тесто на 8 частей, скатайте в шарики. Каждый вымесите. Переложите булочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте их чистым полотенцем и оставьте подниматься еще на 45-50 минут.
Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Смешайте 3 ст.л. растительного молока и 1 ст.л. сиропа топинамбура. Смажьте получившейся смесью булочки и присыпьте кунжутом. Готовьте их еще 8-10 минут.
Веганские булочки для бургеров готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Веганские булочки для бургеров
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов