Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Веганская запеканка из кабачков

Веганская запеканка из кабачков

15.02.2022
Время приготовления: 1 ч.

Лёгкое, сытное и незатейливое в приготовлении блюдо. Подойдет для вегетарианцев или постящихся. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить веганскую запеканку из кабачков несложно. Овощи трутся на терке, перемешиваются с небольшим количеством муки и семенами льна для связки и запекаются в духовке. Подавать такое блюдо желательно с различными соусами или свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Кабачок 1 штука (небольшой)
Мука 1 ст. ложка (с горкой)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Семена льна 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Веганская запеканка из кабачков"

Веганская запеканка из кабачков - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Веганская запеканка из кабачков - фото шаг 2

Кабачок натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10-15 минут, после чего хорошо отожмите от сока.

Веганская запеканка из кабачков - фото шаг 3

Добавьте натёртый на мелкой тёрке картофель.

Веганская запеканка из кабачков - фото шаг 4

Добавьте муку и перемолотые на кофемолке семена льна. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Веганская запеканка из кабачков - фото шаг 5

Лишнюю жидкость так же слейте, всё посолите, поперчите и перемешайте ещё раз.

Веганская запеканка из кабачков - фото шаг 6

Переложите массу в смазанную маслом жаропрочную форму. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут.