Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Ватрушки / Ватрушки с творогом на безопарном тесте

Ватрушки с творогом на безопарном тесте

Юлия

24.11.2018
Время приготовления: 3 ч.

В ватрушки в качестве наполнителя чаще всего используется творог. Но бывают и исключения, такие как фарш, пюре, варенье... Независимо от начинки всегда получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Это одно из самых известных блюд русской кухни. Ватрушки получаются сочные, на пуховом тесте. В творог для ватрушек можно добавить изюм, орехи или цукаты. Очень вкусно подать с чаем или молоком!

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Ватрушки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Творог 500 грамм
Мука 450 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Яйцо 4 штуки (2 в тесто, 2 в начинку)
Соль 1 ч. ложек
Сахар 6 ст. ложек (3 в тесто, 3 в начинку)
Яичный желток 1 штук
Дрожжи прессованные 35 грамм
Вода 50 мл (теплая)

Количество порций 8

Калорийность

226 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ватрушки с творогом на безопарном тесте"

Ватрушки с творогом на безопарном тесте - фото шаг 1

Дрожжи растворите в теплой воде.

Ватрушки с творогом на безопарном тесте - фото шаг 2

Добавьте мягкое сливочное масло, соль и сахар.

Ватрушки с творогом на безопарном тесте - фото шаг 3

Добавьте теплое молоко, яйца и муку, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.

Ватрушки с творогом на безопарном тесте - фото шаг 4

Готовое, подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки.

Ватрушки с творогом на безопарном тесте - фото шаг 5

Для начинки смешайте творог, сахар и яйца.

Ватрушки с творогом на безопарном тесте - фото шаг 6

На противень выложите лепешки из теста, сформировав в центре углубление. Выложите немного начинки. Бока смажьте желтком и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-30 минут.