Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью

Отзывы (5)

Оксана Ч.

25.08.2018
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ватрушки - это вкусная домашняя выпечка, знакомая с детства. Готовят ватрушки как правило из сдобного теста, начинка же может быть самая разнообразная. В любом случае это очень вкусно!

Описание приготовления:

Чаще всего готовят ватрушки со сладкой начинкой, а я предлагаю несладкий вариант - ватрушки с творогом, брынзой и зеленью. Выпечка получается очень нежной, вкусной, пышной и ароматной! Тесто простое в приготовлении, но очень удачное. Обязательно попробуйте! Особенно порадуют такие ватрушки любителей творога. Подаем с чаем, кофе, молоком или как альтернативу хлебу к горячим блюдам. Очень вкусно!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Зелень / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Ватрушки / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 600 грамм
Дрожжи 6 грамм (сухие быстродействующие)
Сахар 2 ст. ложки
Молоко 250 мл
Яйцо 3 штуки
Растительное масло 40 грамм
Творог 300 грамм
Брынза 100 грамм
Зелень По вкусу
Соль по по вкусу

Количество порций 8

Калорийность

240 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью"

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 2

В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, дрожжи и 1/2 ч. л. соли.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 3

Влейте теплое молоко и добавьте два яйца.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 4

Все перемешайте и добавьте сюда же растительное масло.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 5

Замесите тесто, соберите его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 6

Оставьте тесто для подъема на 4 часа. За это время обомните его 2-3 раза, когда оно будет подниматься.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 7

Для начинки перетрите творог через сито.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 8

Добавьте тертую брынзу.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 9

Любую измельченную свежую зелень, яйцо и немного соли.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 10

Перемешайте. Начинка готова.

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью - фото шаг 11

Тесто разделите на равные кусочки, скатайте шарики и оставьте их для подъема примерно на 15 минут. Затем каждый шарик раскатайте в круг и сделайте по краю насечки ножом через 1 см.