Ватрушки с рикоттой
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ватрушки с рикоттой получаются намного нежнее, чем с обычным творогом. Нежная сливочная начинка с воздушным тестом никого не оставит равнодушным. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Рикотту можно купить в магазине или приготовить дома, это не сложно. Тесто получается нежным и очень воздушным. Не добавляйте в жидкость сразу всю муку, чтобы тесто не получилось очень плотным и жестким, так как мука разная.Состав / Ингредиенты:
- Вода 280 Миллилитров
- Мука пшеничная 500-560 Грамм
- Сахар 90 Грамм (50 грамм — в тесто, 40 грамм — в начинку)
- Соль 5 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Дрожжи свежие 30 Грамм
- Масло растительное 110 Грамм
- Разрыхлитель 3 Грамма
- Рикотта 250 Грамм
Количество порций
10
Калорийность
290 ккал
Калорийность
9 г
Белки
11 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Ватрушки с рикоттой"
В теплую воду выложите свежие дрожжи, соль, сахар и перемешайте до однородности. Влейте растительное масло, разбейте яйцо и снова все перемешайте. Добавьте в жидкость часть муки, разрыхлитель и перемешайте. Подсыпая муку частями, замесите мягкое, приятное на ощупь тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом миску и накройте чистой тканью. Уберите в теплое место на 45-60 минут для подъема.
Тесто разделите на одинаковые кусочки и скатайте шарики. Разложите их на смазанном противне, на расстоянии друг от друга. Накройте будущие ватрушки чистой тканью и дайте постоять в теплом месте в течение 10-15 минут для подъема.
Сделайте углубления в каждом шарике и разложите начинку из рикотты, разровняйте. Поставьте противень с ватрушками в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Достаньте готовые ватрушки, накройте их тканью на 5-10 минут и подавайте к столу.
Оценить рецепт Ватрушки с рикоттой
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Молочная каша "Дружба"
Блинчики с креветками
Закуска из сладкого перца с сыром
Фокачча итальянская
Тельное куриное
Молочная каша "Дружба"
Блинчики с креветками
Закуска из сладкого перца с сыром
Фокачча итальянская
Тельное куриное
Редакция рекомендует:
Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста
Канолли
Пирог с рикоттой и помидорами
Итальянский пирог с рикоттой
Равиоли с рикоттой и Пармезаном
Королевская ватрушка (пирог с творогом)
Пасхальный пирог с рикоттой
Итальянский манник с рикоттой
Рикотник с грушей
Итальянская выпечка
Равиоли с рикоттой
Ленивая ватрушка с творогом
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Ватрушки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ