Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста

Лорик Трюм

05.06.2023
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Приготовьте на завтрак или полдник для вашей семьи вкусные булочки с начинкой из шоколадной пасты и нежной рикотты. Это очень просто и быстро! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Слоеное тесто для булочек можно взять любое на ваш вкус. С бездрожжевым тестом они получатся хрустящими, а дрожжевые более нежные и мягкие. В данном рецепте использовано дрожжевое слоеное тесто. Шоколадную пасту, как и орехи, используйте по своему вкусу. Если рикотты не оказалось под рукой, замените его на мягкий творог.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Тесто слоеное 1 штука (250 грамм)
Паста шоколадная 4 ст. ложки
Рикотта 4 ст. ложки (или мягкий творог)
Орех грецкий 30 грамм (или любые другие)
Желток сырой 1 штука
Молоко 1 ст. ложка
Шоколад 20 грамм (черный или молочный)
Мука 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста"

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных булочек с рикоттой из слоеного теста. Тесто достаньте заранее и разморозьте.

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста - фото шаг 2

Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте немного слоеное тесто. Разрежьте его на четыре части и смажьте поверхность шоколадной пастой, не доходя до краев два сантиметра.

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста - фото шаг 3

Орехи порубите и посыпьте поверх шоколадной пасты.

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста - фото шаг 4

Смешайте рикотту с половиной желтка и ванильным сахаром. Нанесите рикотту поверх шоколадной пасты.

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста - фото шаг 5

Подверните два противоположных края и сверните их в рулет. Противень застелите пергаментом и выложите булочки на расстоянии швом вниз. Оставшийся желток смешайте с молоком и смажьте верх.