Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники на кефире с творогом

Вареники на кефире с творогом

Приготовил : Dashuta

29.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают во рту.

Описание приготовления:

Хоть способов приготовления этого украинского блюдо существует довольно много, но этот простой рецепт вареников на кефире с творогом всегда был и будет моим любимым. Именно благодаря кефиру тесто здесь получается такое мягкое и эластичное, а после варки вареники прямо таят во рту. Это действительно очень вкусное блюдо, которое каждый из вас должен попробовать, а как приготовить вареники на кефире с творогом, я вам сейчас расскажу.

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На завтрак / На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Русская кухня / Украинская

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан
Творог 600 Грамм
Мука 5 Стаканов
Яйцо 1 Штука
Укроп свежий 40-50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций 35

Как приготовить "Вареники на кефире с творогом"

Вареники на кефире с творогом - фото шаг 1

Выкладываем творог в тарелку, посыпаем его солью по вкусу и разминаем творог при помощи вилки.

Вареники на кефире с творогом - фото шаг 2

Укроп промываем и измельчаем, выкладываем его в тарелку с творогом, добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем.

Вареники на кефире с творогом - фото шаг 3

В отдельной миске смешиваем кефир с содой и солью, в эту смесь подсыпаем частями муку и замешиваем тесто, одно должно получиться мягким, податливым и эластичным. Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт, вырезаем из теста кружочки. На каждый кружочек выкладываем нашу начинку из творога.