Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из яблок с базиликом на зиму

Варенье из яблок с базиликом на зиму

Sigma002

19.10.2021
Время приготовления: 19 ч.

Если у вас большой урожай яблок, самое время поэкспериментировать с новым вареньем. Предлагаю использовать яблоки и базилик. Эти ингредиенты дополняют друг друга. И заготовка получается очень вкусной!

Описание приготовления:

При выборе базилика для варенья, отдайте предпочтение фиолетовому. Он более ароматный. Также благодаря его цвету, заготовка приобретает красивый, янтарный цвет. Варенье требует двухразового уваривания. Дольки яблок должны пропитаться ароматным сахарным сиропом.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Базилик / Зелень

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 400 грамм
Базилик 1 пучок (маленький)
Сахар 400 грамм
Вода 200 мл
Лимонная кислота 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

172 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из яблок с базиликом на зиму"

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 2

В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, влейте воду и добавьте лимонную кислоту.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 3

Добавьте чистый базилик. Поставьте на медленный огонь. Варите с момента закипания 20 минут.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 4

После снимите с огня, оставьте сироп на 1 час при комнатной температуре.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 5

Пока настаивается сироп, подготовьте яблоки. У плодов удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки толщиной 0,5 см.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 6

По истечении времени из сиропа достаньте базилик, отожмите его. В сироп выложите яблоки. Перемешайте. Поставьте на умеренный огонь. С момента закипания варите 10 минут.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 7

Через 10 минут огонь выключите и остудите варенье. После повторите процесс варки.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 8

После второго проваривания, яблоки должны стать полностью прозрачными и пропитанные сиропом.

Варенье из яблок с базиликом на зиму - фото шаг 9

Горячее варенье разложите в стеклянную тару, герметично укупорьте. Охладите и уберите в место хранения заготовок. При комнатной температуре варенье хорошо хранится.