Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из незрелых яблок

Варенье из незрелых яблок

26.08.2021
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Варенье из незрелых яблок – это замечательный десерт с отличным букетом аромата и вкуса. Незрелые яблоки, как правило, твердые, что дает возможность приготовить варенье целыми дольками в желе.

Описание приготовления:

Проблема недозрелых яблок – это проблема тех хозяек, у которых на приусадебном участке имеются плодовые деревья. В пищу их не употребишь – они кислые или терпкие. Однако существует множество вариантов сохранения и переработки таких плодов. Предлагаю приготовить из недозрелых яблок варенье, которое не уступит заготовкам из спелых элитных сортов. В силу твёрдости дольки таких яблок не развариваются и в основном остаются целыми. А кислый вкус можно регулировать количеством сахара по своему усмотрению.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 700 грамм (чистый вес после обработки)
Сахар 500 грамм
Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
Вода 100 мл

Количество порций 10

Калорийность

179 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из незрелых яблок"

Возьмите ингредиенты для приготовления варенья из недозрелых яблок.

Яблоки вымойте.

Очистите от кожуры и удалите плодоножку.

Удалите семенную коробочку и нарежьте не очень мелкими дольками.

Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.

Добавьте воду.

Поставьте кастрюлю на плиту и помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Нарезанные яблоки переложите в таз или в кастрюлю с толстым дном. Залейте горячим сиропом и дайте постоять 60-70 минут.

После доведите яблоки с сиропом до кипения, огонь убавьте, варите их 20-25 минут. Снимите пену и дайте постоять 2-3 часа.

Повторите эту процедуру ещё два раза. В четвёртый раз дайте варенью закипеть, снимите с огня. Переложите горячим в стерилизованные банки, закатайте крышки.