Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из инжира с орехами

Варенье из инжира с орехами

12.08.2016
Время приготовления: 2 ч.

Многие готовят варенье из инжира без кожуры, в этом рецепте я расскажу, как приготовить варенье из инжира с орехами, в котором фрукт остается в виде целых мармеладных конфет. Очень вкусно и красиво!

Описание приготовления:

Я это варенье не закатываю, как обычную заготовку. Храню в холодильнике с обычными крышками. Долго оно не задерживается, как правило. Его съедаем первым.
За счет того, что инжир не чистим от кожуры, ягоды получаются целыми и практически, как мармеладки. Инжирное варенье одно из самых любимых в нашей семье. Его рецепт привезли из солнечного Крыма много лет назад, как и первый инжир для варенья. Тогда он не был так популярен и распространен везде. Сейчас же проблем с инжиром нет, найти его можно везде. Поэтому варенье из него — "must have" каждого лета.

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Инжир 5 кг
Сахар 5 кг
Лимон 1 штука
Фундук 0,7 кг
Вода 1 литр

Количество порций 7

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из инжира с орехами"

Варенье из инжира с орехами - фото шаг 1

Помойте инжир. Засыпьте его сахаром из расчета 1:1. Необходимо, чтобы инжир с сахаром постояли. Чем дольше они стоят, тем лучше. У меня он стоит ночь.

Варенье из инжира с орехами - фото шаг 2

Залейте инжир водой. Поставьте на огонь и помешивайте , пока весь сахар не растворится в воде. Варите варенье 15 минут. Затем отставьте и дайте остыть.

Варенье из инжира с орехами - фото шаг 3

Затем проварите второй раз 15 минут, только теперь добавьте еще и орехи. Снова отставьте и остудите. Затем проварите 3 раз, на этот раз добавьте порезанный лимон. Теперь варим до готовности, пока варенье не станет вязким.