Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из целых слив

Варенье из целых слив

Отзывы (2)

Зоя Шунина

27.08.2020
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Чаще всего мы готовим варенье из половинок слив. Но не менее вкусным оно получается из целых слив. Сегодня у меня как раз такой рецепт. Ароматное и красивое варенье станет отличным десертом к чаю.

Описание приготовления:

Приготовить варенье из целых слив очень просто. Для этой цели годится любая слива. И не верьте, что подойдет только синяя "Угорка". Важно другое, не стоит брать очень мелкие или очень крупные сливы. Они должны быть среднего размера. Само собой, не должно быть гнилых и поврежденных слив, особенно если варите их целыми. Что касается количества воды, то здесь важно сколько именно сиропа вы хотите иметь в варенье. Если немного, то придерживайтесь моего рецепта. Если много, то влейте больше воды. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки варенья объемом 500 мл. Где-то по 700 грамм варенья в каждой банке, ведь 500 мл. это объем воды, а варенье гораздо плотнее и поэтому тяжелее.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Слива 1 кг
Сахар 800 грамм
Вода 150 мл

Количество порций 10

Калорийность

338 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

84 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из целых слив"

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из слив.

Сливу хорошо помойте и выложите в широкий таз или кастрюлю.

Сварите сахарный сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.

В сахар налейте горячую воду.

Поставьте кастрюлю на плиту и доведите сахар до полного растворения. Прокипятите сироп несколько минут.

После залейте сливу горячим сиропом.

Дайте сливе постоять час, чтобы она впитала немного сиропа. Затем доведите сливу в сиропе до кипения. Проварите 10 минут и выключайте. Если будет пена, то снимите её. Дайте варенью постоять 5-6 часов.

Во второй раз доведите варенье до кипения и варите на слабом огне 7-8 минут. Опять дайте варенью постоять 5-6 часов, можно ночь. Затем в третий раз доведите до кипения и сразу раскладывайте в стерилизованные баночки. Закатайте крышками и храните в прохладном месте.