Слоёные лепёшки с луком "Катлама"
Узбекские слоеные лепешки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Узбекские лепешки выпекают обычно в тандыре или жарят в казане в большом количестве растительного масла. Я покажу более упрощенный, так сказать, домашний вариант - обжарим лепешки на сковороде. Приготовьте их к завтраку или перекусу в течение дня, с чаем или молоком - очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Мука 700 грамм
- Вода 350 мл
- Соль 1,5 ч. ложки
- Масло топленое 100 грамм
- Растительное масло По вкусу (для обжаривания)
Количество порций
6
Калорийность
272 ккал
Калорийность
7 г
Белки
9 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Узбекские слоеные лепешки"
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску просейте муку.
Добавьте теплую воду и соль.
Замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте чистым полотенцем и дайте полежать 30 минут.
Затем раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 мм. Смажьте тесто мягким топленым маслом.
Смазанный пласт сверните в рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем разделите на 6 равных частей.
Каждую часть поставьте на срез и придавите рукой, придавая форму лепешки.
Скалку присыпьте мукой и раскатайте каждый кусочек толщиной около 2 мм и диаметром примерно 22 см.
Обжарьте лепешки на разогретой сковороде на растительном масле, накрыв сковороду крышкой, с двух сторон примерно по 3-5 минут.
Узбекские слоеные лепешки готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Вместо топленого масла можно использовать маргарин или бараний жир.Оценить рецепт Узбекские слоеные лепешки
5.0
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
22.07.2020 18:35 
Лепешки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов