мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука / Универсальное тесто для выпечки

Универсальное тесто для выпечки



Приготовил:  
12.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Бывают моменты, когда нужно сделать в один день пирожки или булочки, рулеты, пиццу и прочие виды выпечки, вот тогда мне на выручку приходит рецепт, как приготовить универсальное тесто для выпечки.

Описание приготовления:

Тесто получается мягким и эластичным, готовая выпечка с ним всегда получается воздушной, легкой и даже после остывания не превращается в камень. Такое тесто можно приготовить заранее и заморозить, а затем использовать по необходимости. Оно отлично подойдет для пышных и воздушных пирогов, а также для пиццы, в этом случае его следует раскатать, как можно тоньше.


Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи  — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло  — 1/2 Стакана
  • Вода очищенная  — 2 Стакана
  • Мука — 6-7 Стаканов

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Универсальное тесто для выпечки"

Универсальное тесто для выпечки - фото шаг 1
1. В миску кладу сухие дрожжи, добавляю сахарный песок, соль и 1 стакан муки, перемешиваю и вливаю подсолнечное масло.
Универсальное тесто для выпечки - фото шаг 2
2. Ложкой перемешиваю полученную массу, по виду и консистенции она напоминает жидкую кашу.
Универсальное тесто для выпечки - фото шаг 3
3. Очищенную воду нагреваю до 30 градусов по Цельсию и тонкой струйкой вливаю ее к основной массе, перемешиваю, чтобы не было комочков.
Универсальное тесто для выпечки - фото шаг 4
4. Оставшуюся муку просеиваю и порционно добавляю, замешиваю тесто. Оно получается мягким и не липнет к рукам.
Универсальное тесто для выпечки - фото шаг 5
5. Оставляю его при комнатной температуре на 1 час, а затем либо разделяю на части и отправляю в морозильную камеру, либо обминаю и приступаю к приготовлению.

Оценить рецепт Универсальное тесто для выпечки:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Универсальное тесто для выпечки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
копченые ребрышки с картошкой

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
как пожарить свинину на сковороде с луком