В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Украинская окрошка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что же может быть вкуснее, особенно, когда появляются свежие овощи — готовим сегодня украинскую окрошку. Подавать этот холодный суп можно в любое время, он подойдет к обеду или на ужин.
Описание приготовления:
Конечно же, используем максимум зелени и овощей, картофель, свежие огурцы, редис. Также добавим в окрошку колбасу, можно использовать мясо или птицу. Заправка — кефир и немного сыворотки, не забудем и про сметану. Любителям пикантной нотки, можно добавить немного горчицы. Одним словом, окрошка выйдет просто шикарной, давайте приступать.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 0,5 литра
- Сыворотка 0,2 литра
- Картофель 150 грамм
- Редис 80 грамм
- Огурцы 100 грамм
- Колбаса 150 грамм (вареная)
- Куриные яйца 2 штуки
- Сметана 2-3 ст. ложек
- Зелень 50-70 грамм (укроп, зеленый лук)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Лимонная кислота По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
140 ккал
Калорийность
6 г
Белки
11 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Украинская окрошка"
Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца отварите заранее.
Картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску или кастрюлю.
После нарежьте кубиками огурец, по желанию можно снять кожуру с огурца. Добавьте огурцы к картофелю.
Далее вымойте хорошо редис, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.
Нарежьте кубиками колбасу, добавьте в овощи.
Куриные яйца почистите и нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.
Всю выбранную зелень нарежьте мелко и переложите в общую емкость.
Заправьте окрошку кефиром и сывороткой, добавьте сметану, соль, перец и лимонную кислоту. Перемешайте и дайте настояться в холоде 30 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Украинская окрошка
5.0
3
Похожие рецепты:
Окрошка на кефире (простой способ)
Окрошка с квасом и колбасой
Окрошка на квасе (классический рецепт)
Окрошка классическая
Окрошка с ветчиной
Окрошка с колбасой на газированной воде
Окрошка классическая с колбасой на воде
Холодник по-украински
Окрошка
Окрошка классическая на воде
Окрошка с нутом
Ахобланко
Окрошка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов