Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Манты / Уйгурские манты

Уйгурские манты

Приготовил : Марина Золотцева

13.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт уйгурских мантов с фото. Это блюдо невероятно вкусное, сочное с большим количеством начинки и тоненьким тестом.

Описание приготовления:

1. Начнем рецепт приготовления уйгурских мантов с теста. Яйцо необходимо взбить со щепоткой соли. Добавить воду и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться плотным, но мягким и эластичным. Готовое тесто нужно отложить на время, а минут через 25 снова хорошенько обмять.
2. Пока тесто "отдыхает" можно сделать начинку. Мясо нужно вымыть, просушить и аккуратно измельчить ножом. Кусочки должны быть маленькими, но пропускать мясо через мясорубку не стоит - вкус будет совершенно другим. Мелко изрубить также курдючий жир.
3. Луковицы очистить и измельчить ножом. При желании лук можно измельчить блендером, если не нравятся кусочки лука в готовом блюде.
4. Соединить в мисочке мясо, жир и лук. Вымыть и просушить свежую зелень (желательно, чтобы была кинза), измельчить и добавить в начинку.
5. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Тесто разрезать на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в тоненький кружок.
7. На середину выложить начинку, а затем плотно защипить края.
8. Чашу мантоварки или обыкновенной пароварки смазать маслом и выложить туда манты.
9. Время приготовления - около 35-40 минут. Затем уйгурские манты в домашних условиях можно подавать к столу. При желании дополнить их можно бульоном с зеленью и ароматными специями.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Манты

Состав / Ингредиенты:

Мука 500-600 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Мясо 1 Килограмм (баранина и говядина)
Жир курдючный 100 Грамм
Луковица 5-6 Штук
Зелень 50 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

206 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Уйгурские манты

4.5 24

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Уйгурские манты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жульен со свининой и картошкой
Бисквитный медовик без масла
Простой пирог со сливами
Баранина, тушеная в мультиварке
Хашлама из говядины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: