Уйгурские манты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт уйгурских мантов с фото. Это блюдо невероятно вкусное, сочное с большим количеством начинки и тоненьким тестом.
Описание приготовления:
1. Начнем рецепт приготовления уйгурских мантов с теста. Яйцо необходимо взбить со щепоткой соли. Добавить воду и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться плотным, но мягким и эластичным. Готовое тесто нужно отложить на время, а минут через 25 снова хорошенько обмять.2. Пока тесто "отдыхает" можно сделать начинку. Мясо нужно вымыть, просушить и аккуратно измельчить ножом. Кусочки должны быть маленькими, но пропускать мясо через мясорубку не стоит - вкус будет совершенно другим. Мелко изрубить также курдючий жир.
3. Луковицы очистить и измельчить ножом. При желании лук можно измельчить блендером, если не нравятся кусочки лука в готовом блюде.
4. Соединить в мисочке мясо, жир и лук. Вымыть и просушить свежую зелень (желательно, чтобы была кинза), измельчить и добавить в начинку.
5. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Тесто разрезать на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в тоненький кружок.
7. На середину выложить начинку, а затем плотно защипить края.
8. Чашу мантоварки или обыкновенной пароварки смазать маслом и выложить туда манты.
9. Время приготовления - около 35-40 минут. Затем уйгурские манты в домашних условиях можно подавать к столу. При желании дополнить их можно бульоном с зеленью и ароматными специями.
Состав / Ингредиенты:
- Мясо 1 кг (баранина и говядина)
- Мука 500-600 грамм
- Яйцо 1 штука
- Зелень 50 грамм
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Луковица 5-6 штук
- Вода 150 мл
- Перец 1 щепотка
- Жир курдючный 100 грамм
Количество порций
4
Калорийность
206 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
27 г
Углеводы
Оценить рецепт Уйгурские манты
4.5
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Манты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
шоколадные блинчики
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
рецепты хачапури
шоколадные блинчики
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
рецепты хачапури