Уха из головы осетра
Уха из осетрины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите наваристые, насыщенные рыбные супы, то обязательно взгляните на этот простой вариант приготовления ухи из осетрины. Чудесная идея на обед в домашних условиях. Попробовать советую!
Описание приготовления:
Рецептов ухи существует довольно много. Что касается овощей, специй, а также крупы, то тут можно экспериментировать. В данном случае в супе кроме рыбы еще пшено и помидоры, но при желании вы можете добавить картофель или другие овощи, которые вам нравятся.Состав / Ингредиенты:
- Осетр 1 штука
- Корень и овощи для бульона По вкусу (лук, морковь, сельдерей, пастернак, лавровый лист, кинза, базилик)
- Соль и перец По вкусу
- Пшено 1/2 стакана
- Помидоры 200 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Уха из осетрины"
Рыбу вымойте, обдайте кипятком и очистите.
Голову, плавники, хвост отправьте в кастрюлю и залейте водой.
Очистите овощи, коренья и добавьте в бульон. Посолите по вкусу, поперчите и варите на медленном огне около 40 минут.
После аккуратно достаньте овощи и рыбные обрезки, а бульон процедите. Снова поставьте на огонь.
Всыпьте промытое пшено и варите на среднем огне минут 20.
Рыбку нарежьте небольшими порционными кусочками.
Вымойте помидорки. Выложите осетра в бульон, варите минут 10. За 3-4 минуты до конца добавьте помидоры.
Перед подачей можно добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Уха из осетрины
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов