Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Тыквенный кекс

Тыквенный кекс

Приготовил : Alteredego

13.04.2012
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рецепт приготовления тыквенного кекса. Внутри тыквенный кекс получается рассыпчатым и яркого желтого цвета, вкус у него - нежный.

Описание приготовления:

После приготовления тыквенного кекса он даже на следующий день остается свежим и не черствеет. Получается очень вкусным.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,75 Стакана
Масло сливочное 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Корица 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1,5 Стакана
Растительное масло 0,5 Чайных ложки
Молотая гвоздика 1/4 Чайных ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Цедра лимона 0,5 Штуки
Душистый перец 1/4 Чайных ложки (на любителя)
Тыква мякот 400 Грамм
Мускатный молотый орех 1/4 Чайных ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Тыквенный кекс"

1. Тыкву очищаем от кожуры и крупными кубиками ее нарезаем. Завернем все в фольгу, для мягкости запечем в духовке. Также можно отваривать в воде. Затем воду слить. Нарежем еще немного тыквы.

2. Тыкву разминаем вилкой в пюре. Можно добавлять немного воды (если сухая тыква). Консистенция должна получиться детского пюре.

3. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером. Добавим сюда масло и пюре из тыквы. Взбиваем снова.

4. Добавим муки, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, корицу, цедру апельсина или лимона, разрыхлитель и соль. Все взбиваем. Теперь добавим тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Ложкой перемешаем.

5. Маслом смажем форму для запекания. Затем в нее выкладываем тесто. Отправляем в разогретую духовку (температура 180 градусов), запекаем до готовности.