Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Тыква / Фарш / Тыквенный чили с кофе

Тыквенный чили с кофе



Приготовил :  
22.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Просто чумовой вариант чили! Насыщенный аромат и глубокий вкус. Несложное в приготовлении, но просто великолепное чили! Обилие овощей, яркие пряности и…немного крепкого кофе! Приготовьте это чили на вечеринку – никто не уснет и не заскучает!

Описание приготовления:

Чили – демократичное блюдо и вполне допускает добавки сезонных овощей. Осенью непременно добавьте в чили тыкву, у нее в этом блюде вполне «мексиканский» характер. А немного кофе подчеркнет вкус чили и придаст ему аромат дымка.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Острое
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Морковь  — 1 Штука
  • Тыква  — 300 Грамм
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Перец венгерский среднеострый  — 1 Штука
  • Кукуруза консервированная  — 200 Грамм
  • Фасоль красная консервированная  — 350 Грамм
  • Помидоры в собственном соку  — 300 Миллилитров
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Кофе черный заварной  — 150 Миллилитров
  • Сахар коричневый  — 1 Ст. ложка
  • Смесь пряностей  — 1 Ст. ложка (мексиканская смесь)
  • Орегано  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Тыквенный чили с кофе"

Тыквенный чили с кофе - фото шаг 1
Овощи очистите и нарежьте довольно крупными кубиками.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 2
Я люблю готовить чили в мультиварке, но можно и на плите в глубоком сотейнике. Разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до легкой позолоты.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 3
Выложите крупно рубленный фарш, обжаривайте до румянца и рассыпчатости.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 4
Добавьте морковь, жарьте пару минут. Затем положите тыкву и перец. Обжарьте все вместе еще минут пять.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 5
Влейте размятые с соком помидоры, добавьте половину пряностей и коричневый сахар. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Тушите 5 минут.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 6
Выложите в чили промытые фасоль и кукурузу. Добавьте оставшиеся пряности.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 7
Влейте крепкий черный кофе – непременно свежесваренный из зерен. Хорошо перемешайте и тушите 10 минут. Затем подержите чили в режиме "Сохранения тепла" еще 15 минут. Этот прием придаст соусу глубокую бархатистость.
Тыквенный чили с кофе - фото шаг 8
Подавайте чили горячим, дополнив чесночным хлебом или кукурузными лепешками и свежей зеленью.

Оценить рецепт Тыквенный чили с кофе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?