Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Тыквенные котлеты

Тыквенные котлеты

21.08.2016
Время приготовления: 1 ч.

Обычно в котлеты входит мясо и хлебный мякиш. Иногда в фарш добавляют картофель. А этот рецепт необычен тем, что в основных ингредиентах у нас - тыква! Я расскажу, как приготовить тыквенные котлеты!

Описание приготовления:

Во время поста я готовлю котлеты таким же образом, только без мясной начинки. В целом для начинки можно использовать сыр средней твердости или твердый.
В этот раз я решила сделать пожирнее и повкуснее, дети такие котлеты любят больше. Фарш подойдет любой. Худеющим в самый раз будет начинка из индюшачьего фарша - его я часто использую, и выходит очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Легкий ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Тыква 700 грамм
Крупа манная 0,5 стакана
Молоко 1 стакан
Лук 1 штука
Яйцо 2 штуки
Сухари панировочные 1 стакан
Фарш для начинки 350 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Тыквенные котлеты"

Тыкву очищаем как следует от кожурки. Трем на мелкой терке. На сковородке нагреваем масло, бросаем туда тертую тыкву. Тушим до состояния полной готовности. Затем заливаем молоком и всыпаем по чуть-чуть манку. Готовую кашу оставляем остывать.

Фарш обжариваем в сковородке вместе с рубленным луком до готовности. Добавляем соль по вкусу. Это будет отличная начинка для тыквенных котлет.

Вбиваем в тыквенную смесь яйца. Перемешиваем, чтобы масса была равномерной и липкой. Выкладываем на ладошку немного тыквенной смеси. Закладываем в серединку фарш. Сверху кладем еще пласт тыквенной массы. Формируем котлетки, обваливаем в сухариках.

Жарим на масле по 15 минут с обеих сторон. Масла не жалеем, огонь делаем посильнее, чтобы котлеты "схватились" и фарш успел приготовиться.

Вот такие прекрасные тыквенные котлетки с мясной начинкой у меня получились. Очень вкусно, рекомендую! Попробуйте подавать их с грибным соусом - невозможно будет оторваться.

Оценить рецепт Тыквенные котлеты