Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из тыквы с картофелем

Котлеты из тыквы с картофелем

Приготовил : Яна Горностаева

21.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Овощные котлеты — это одно из любимых блюд во многих семьях. Особенно оно актуально там, где люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения или просто придерживаются поста.

Описание приготовления:

Знаете ли вы, что котлеты могут быть не только из мясного фарша, но также из овощного? При этом блюдо будет вкусным, ароматным и сочным. Такие котлетки ничем не хуже классических из свинины или курицы. Сделайте такое блюдо, узнав, как приготовить котлеты из тыквы с картофелем, из этого рецепта.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 50 Грамм
Морковь 100 Грамм
Тыква 100 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Майонез 100 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
Лук репчатый 50 Грамм
Перец черный По вкусу
Сухари панировочные 5 Ст. ложек
Окара 500 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Котлеты из тыквы с картофелем"

Котлеты из тыквы с картофелем - фото шаг 1

Окара представляет собой фарш из соевого мяса. Это то, что остается после отжима соевого молока. Запаха и вкуса она практически не имеет, по консистенции напоминает творог. Окара очень богата белками и является низкокалорийным продуктом. Положите полкило соевого фарша в миску.

Котлеты из тыквы с картофелем - фото шаг 2

Вымойте и очистите от кожицы морковь, картофель и тыкву. Натрите все овощи на мелкой терке. Переложите их в миску с окарой.

Котлеты из тыквы с картофелем - фото шаг 3

Чеснок очистите и измельчите, пропустив через пресс. Добавьте рубленый лук, соевый майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до полной однородности.

Котлеты из тыквы с картофелем - фото шаг 4

Масса должна получиться не слишком жидкой, но и не чересчур сухой. Если она будет рассыпчатой, то добавьте больше майонеза. Руками сформируйте из фарша котлетки, выложите их на рабочую поверхность или разделочную доску.

Котлеты из тыквы с картофелем - фото шаг 5

В сковороде разогрейте растительное масло. Каждую котлетку обмакивайте с обеих сторон в панировочные сухари и выкладывайте в разогретое масло. Обжаривайте котлетки по пять минут с обеих сторон на среднем огне.

Оценить рецепт Котлеты из тыквы с картофелем