Тыквенные кексы с грецкими орехами

AlenaPrika

14.12.2023
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В прохладное время года обязательно порадуйте своих родных ароматной и полезной выпечкой — тыквенными кексами с орехами. От такого десерта вприкуску с ароматным чаем или молоком не откажется никто!

Описание приготовления:

Чтобы кексы получились пышными и воздушными, не забывайте добавлять в тесто разрыхлитель или замените его 1 ч.л. соды гашенной уксусом. По желанию кексы можно пропитать сиропом или украсить сливочным, сметанным кремом.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Тыква 120 грамм
Яйца 1 штука (крупное или 2 мелких)
Молоко 150 мл (любой жирности)
Масло растительное 50 мл
Сахар 80 грамм
Соль 2 щепотки
Мука пшеничная 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Орех греческий 40 грамм

Количество порций 4

Калорийность

247 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тыквенные кексы с грецкими орехами"

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Небольшую часть тыквы очистите от кожуры и промойте в воде.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 2

Куриное яйцо вбейте в глубокую емкость, всыпьте туда же соль и сахарный песок. Взбейте вилкой или венчиком в течение 2-3 минут. Не нужно добиваться пышной пены, достаточно тщательно перемешать яйцо с сахаром.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 3

Влейте молоко любой жирности и перемешайте. Натрите очищенную тыкву на терке с мелкими ячейками, отожмите сок и вмешайте нарезку в яичную массу.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 4

Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Можно добавить цитрусовый ароматизатор или ванильный сахар.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 5

Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем и вмешайте их в массу.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 6

Раскрошите в руках ядра грецких орехов и всыпьте их в тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - фото шаг 7

Поместите бумажные формочки в силиконовые или металлические и выложите в них тесто на две трети объема формочек. Не выкладывайте до краев, так как кексы увеличатся в объеме при выпекании. Поместите их на средний ярус в духовку.