Кексы из тыквы на сметане

Svetlata

16.12.2023
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Эти тыквенные кексы получаются с хрусткой корочкой из коричневого сахара и корицы сверху и нежным, воздушным мякишем с ярким тыквенным вкусовым оттенком внутри. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Такие кексы отлично подойдут к любому чаепитию. Если вам захочется сделать вкус выпечки еще интереснее, то добавьте в тесто дробленые орехи или изюм.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Масло сливочное 80 грамм
Тыква 300 грамм (уже очищенная)
Сахар коричневый 100 грамм (80 грамм — в тесто, 20 грамм — на обсыпку)
Яйцо 3 штуки
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сметана 3 ст. ложки
Корица 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

257 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кексы из тыквы на сметане"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кусочек тыквы почистите от семян и кожуры.

Очищенную тыкву нарежьте кусочками, выложите в сотейник, залейте водой и поставьте на средний огонь вариться до мягкости. Затем из сотейника слейте воду.

Отварные кусочки тыквы выложите в миску и пробейте погружным блендером до получения однородного пюре.

В отдельную миску выложите коричневый сахар и вбейте яйца.

Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной смеси.

Добавьте ко взбитым с сахаром яйцам сметану. Перемешайте венчиком.

Добавьте тыквенное пюре и растопленное в сотейнике на маленьком огне сливочное масло.

Все перемешайте венчиком.

Просейте муку с разрыхлителем.

Все перемешайте венчиком до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на очень густое тесто для оладий.

Заполните формочки для кексов тыквенным тестом на 2/3 от общего объема. Сверху присыпьте обильно смесью корицы и коричневого сахара. Выпекайте тыквенные кексы в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.