Тыквенно-имбирное печенье

Sigma002

24.12.2020
Время приготовления: 1 ч. 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Выпечка с добавлением тыквы имеет красивый цвет и отличный вкус. Я предлагаю подчеркнуть эти достоинства и испечь постное печенье из тыквы с добавлением имбиря. Такую выпечку хорошо подать к чаю.

Описание приготовления:

Если у вас не оказалось под рукой свежего имбиря, добавьте сухой, в количестве 1/2 ч.л. или же по своему вкусу. Печенье с листа нужно снимать слегка тёплым, чтобы не поломать его.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука / Имбирь

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Разрыхлитель для теста 10 грамм
Тыква 780 грамм (сырая)
Имбирь 30 грамм (свежий, неочищенный)
Сахар 160 грамм
Масло растительное 60 грамм
Мука пшеничная 350 грамм

Количество порций 3

Калорийность

199 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тыквенно-имбирное печенье"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистите тыкву от кожуры, семян. Нарежьте на кусочки. Переложите в форму для запекания. Налейте 50 мл. воды. Поставьте запекаться до готовности.

Готовую тыкву охладите. Пробейте в пюре. Нам потребуется 400 грамм. Если пюре с видимой жидкостью, отбросьте на мелкое сито и дайте стечь лишней воде. После взвесьте еще раз.

Имбирь очистите. Натрите на мелкой терке. Сохраните выделившийся сок.

В тыквенное пюре добавьте тертый имбирь, растительное масло, сахар. Перемешайте погружным блендером.

Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин.

Перемешайте тесто ложкой до однородного состояния. Оно будет вязким, густым. По консистенции очень напоминает заварное тесто.

Противень застелите бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешка или столовой ложкой выложите порции теста на расстоянии друг от друга. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!