Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Тыквенная полента

Тыквенная полента

Приготовил : Оксана Горшкова

14.09.2018
Время приготовления: 40 мин

Полента, мамалыга, кукурузная каша. Очень вкусное и полезное блюдо. Чтобы оно стало еще ярче, насыщеннее и интереснее, добавим в кашу тыкву. С таким завтраком утро точно будет добрым!

Описание приготовления:

Кукурузную крупу следует варить, исходя из инструкции на пачке. Потому что помол и обработка у крупы бывают разными. И время приготовления колеблется от 3 минут до получаса. Я варила обычную кукурузную крупу, она готовится минут 25. И варить ее очень удобно в мультиварке – там каша упревает, становится нежной и нет риска обжечься, когда каша надумает «плюхать».

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Крупа кукурузная 1 Стакан
Вода 1 Стакан (можно немного больше)
Молоко 1 Стакан
Масло сливочное 30 Грамм (20 в кашу, 10 в помидоры)
Сыр тертый 70 Грамм
Тыквенное пюре 1 Стакан
Брынза По вкусу
Помидоры 2 Штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Тыквенная полента"

Тыквенное пюре я предпочитаю из запеченной тыквы – оно ярче по вкусу, цвету и аромату. Небольшую тыкву разрежьте пополам, удалите семена, смажьте тыкву растительным маслом и запеките в духовке при температуре 180 градусов до мягкости и румяности краев. Немного остудите, снимите кожицу и пюрируйте мякоть блендером. Для поленты понадобится стакан–полтора пюре.

Кукурузную крупу залейте водой в чаше мультиварки и поставьте вариться в режиме "Молочная каша" или "Тушение". Минут через 7-8, когда вода почти впитается, влейте молоко, посолите кашу и варите до загустения.