Творожный заливной пирог

Sigma002

10.09.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ценность заливных пирогов заключается в их приготовлении. Как удобно, смешать ингредиенты для теста, залить начинку и испечь. Вкус у таких пирогов независимо от наполнителя, всегда отменный.

Описание приготовления:

Обратите внимание на приготовление начинки. Её необходимо очень тщательно пробить блендером. Пастообразный творог лучше не брать, есть вероятность вытекания при выпечке. У пирога существует два варианта подачи. Его можно подать слегка теплым, тогда творожная начинка будет напоминать заварной крем, если вы его полностью охладите, начинка будет схожа с творожной запеканкой.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Творог 300 грамм
Яйца 3 штуки
Молоко 150 мл
Мука пшеничная 200 грамм
Пудинг ванильный 40 грамм
Разрыхлитель для теста 12 грамм
Соль 1/3 ч. ложки
Сахар 200 грамм (110 грамм - в тесто, 90 грамм - в начинку)
Масло сливочное 80 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Творожный заливной пирог"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Взбейте яйца и 110 грамм сахара в пену.

Добавьте мягкое масло, муку, разрыхлитель для теста.

Смешайте тесто на малых оборотах миксера.

В отдельную чашу положите творог, 90 грамм сахара, пудинг, 100 мл. молока, соль и пробейте блендером до однородного состояния.

Возьмите форму для выпечки. Удобно выпекать в прямоугольной. Визуально разделите тесто на 2 части. Форму смажьте маслом и вылейте 1 часть теста.

На тесто распределите творожную начинку.

Во вторую (оставшуюся) часть теста добавьте 50 мл. молока.

Залейте тестом слой начинки. Поставьте выпекаться пирог при 180 градусах на 20 минут, после переключите на 160 градусов и выпекайте еще 25 минут. По середине пирога появится трещинка, это свойственно для пирога!