Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Творожный пирог с брусникой

Творожный пирог с брусникой

13.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Творожный пирог с брусникой — прекрасная альтернатива покупным, ведь в нем точно знаешь состав. Пирог получается пышным, влажным и очень вкусным! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Творог для пирога можно брать абсолютно любой. Но если хотите чтобы пирог был однородным, пробейте его блендером или просто купите пастообразный. Пирог можно приготовить и с мороженой брусникой. Для этого замороженную ягоду посыпьте немного крахмалом и сразу (не размораживая) выложите на тесто.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сметана 110 грамм (20% жирности)
Сахар 100 грамм (50 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку)
Яйцо 2 штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку)
Мука пшеничная 1/2 стакана
Масло сливочное 25 грамм
Творог 9% 200 грамм
Крупа манная 1 ст. ложка
Брусника 2/3 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Ванилин По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Творожный пирог с брусникой"

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожного пирога с брусникой. Ягоды переберите, вымойте и обсушите. Сливочное масло растопите и остудите.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 2

В глубокую миску разбейте одно яйцо, всыпьте сахар и взбейте до пышной массы.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 3

Добавьте во взбитое яйцо сметану.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 4

Влейте растопленное масло. Перемешайте до однородной массы.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 5

Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте и просейте в миску.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 6

Аккуратно замесите воздушное тесто. В форму для запекания вылейте тесто и разровняйте.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 7

В миску выложите творог, всыпьте сахар и разбейте туда яйцо. Все хорошенько взбейте до однородной массы.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 8

В творожную массу всыпьте манку и перемешайте.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 9

Творожную массу аккуратно выложите поверх теста, не доходя до края 1-2 сантиметра, разровняйте.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 10

Разложите бруснику поверх творожного слоя.

Творожный пирог с брусникой - фото шаг 11

Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Достаньте из духовки и полностью остудите. После этого извлеките творожный пирог с брусникой из формы и подавайте к столу.