Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с брусникой из песочного теста

Пирог с брусникой из песочного теста

Отзывы (2)

Антон Сорока

14.09.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Не так часто ем бруснику, поэтому захотелось сделать с ней какой-нибудь десерт к чаю. Расскажу, как приготовить пирог с брусникой из песочного теста. Пирог простой, но вместе с тем очень вкусный.

Описание приготовления:

Песочную основу делаю самостоятельно, однако, подойдет и покупная. Для начинки смешиваю с маскарпоне с творогом, если не удалось купить маскарпоне, используйте только творог или другой мягкий сыр. Бруснику можно использовать свежую или замороженную. Подавайте пирог не сразу, подождите несколько минут.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Песочное тесто / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 125 грамм
Сахар 225 грамм
Яйца 3 штуки
Мука пшеничная 200 грамм
Ржаная мука 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сыр 250 грамм («Маскарпоне»)
Творог 250 грамм
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Брусника 400 грамм

Количество порций 8

Калорийность

268 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с брусникой из песочного теста"

Пирог с брусникой из песочного теста - фото шаг 1

1. В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло, добавьте 125 грамм сахарного песка и 1 яйцо, хорошенько все взбейте. В другой емкости смешайте оба вида муки, разрыхлитель, введите в миску к маслу и сахару, замесите тесто. Оберните тесто пленкой и отправьте на 30 минут в холодильник.

Пирог с брусникой из песочного теста - фото шаг 2

2. Достаньте разъемную (любую другую) форму для выпечки и выложите в нее тесто, руками сформируйте корж и небольшие бортики.

Пирог с брусникой из песочного теста - фото шаг 3

3. Вымойте бруснику и откиньте на дуршлаг, затем переложите в миску, добавьте 100 грамм сахара, оставшиеся яйца, маскарпоне, творог и ванильный сахар, перемешайте.