Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Творожный кекс простой

Творожный кекс простой

26.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Этот рецепт основан на рецепте кекса с голубикой, который я узнала из книги о выпечке от Дори Гринспен. Такой кекс, а иногда и кексики, я готовлю с любыми ягодами и всегда получается вкусно!

Описание приготовления:

К счастью, я знаю как приготовить творожный кекс. При жарке ягоды обезвоживаются, а при запекании все соки сосредотачиваются в ягоде, и эти нежные кексы отлично держат форму. Попробуйте, получится вкусно!

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Творог 150 грамм
Ягоды 300 грамм
Яйцо 2 штуки
Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
Сливочное масло 170 грамм
Сахар 150 грамм
Цедра лимона 1 ч. ложка
Мука 320 грамм
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Морская соль 1/2 ч. ложки
Сода 1/4 ч. ложки

Количество порций 12

Калорийность

282 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожный кекс простой"

Разогрейте духовку до 180 градусов. Ягоды помойте, если крупные, нарежьте. Поместите ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте до тех пор, пока они подсушатся, около 45 минут. Затем остудите.

Повысьте температуру духовки до 200 градусов. В миске взбейте творог, яйца и ваниль. Добавьте растопленное сливочное масло.

В большой миске руками разотрите сахар с лимонной цедрой. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и соду.

Используя лопаточку, аккуратно и быстро вмешайте творог в сухие ингредиенты. Тесто будет густым. Это займет немного усилий. Добавьте сушенные ягоды.

Ложкой равномерно распределите тесто по подготовленной форме или формочкам для выпечки. Выпекайте от 20 до 25 минут.

Готовые кексы остудите в течение 10 минут, затем извлеките из форм и полностью остудите. Подавайте кексы еще теплыми или комнатной температуры.

Приятного чаепития!

Оценить рецепт Творожный кекс простой